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18
septiembre
2018

Fábrica quesos Caracenilla

GASTRONOMÍA

Marcando la diferencia y conservando la elaboración tradicional de quesos desde 1984 en Caracenilla

Los sábados por la mañana se puede visitar la fábrica de SAT Río Mayor 'La Ermita', empresa familiar que ha mantenido la receta para producir quesos puros de oveja, otro valioso legado de la cultura romana

Mónica Raspal Jorquera, enviada especial a Caracenilla

Si los detalles siempre marcan la diferencia, en el proceso de la elaboración del queso esta afirmación es especialmente notable. Así lo explica David García Jarabo, uno de los propietarios de la empresa familiar SAT Río Mayor 'La Ermita' de Caracenilla, durante las visitas guiadas a la fábrica que realiza de forma gratuita todos los sábados por la mañana (a las 11 horas) y a la que asistió recientemente esta redacción. Ubicada en el valle del Río Mayor —que le da nombre—, desde su fundación en 1984 las distintas generaciones han recuperado y mantenido la receta y los procesos tradicionales para producir quesos puros de oveja, conservando otro valioso legado de la cultura romana en la comarca de la Alcarria conquense.masinformacion

11
septiembre
2018

Priego privatización residencia

SERVICIOS SOCIALES

Los pricenses aprovechan la "suspensión provisional" de la privatización de la gestión de la residencia para insistir a la Junta en que la cancele

Hacienda ha adoptado esta medida cautelar tras el recurso presentado por la empresa CLECE S.A. contra los pliegos del contrato de concesión, lo que puede retrasar su apertura prevista para finales de año

Redacción

Los vecinos de Priego que se oponen a la privatización de la gestión de la residencia de mayores van a seguir exigiendo “todos los días” la cancelación del proceso a la Consejería de Bienestar Social de la Junta de Castilla-La Mancha insistiendo en que “los servicios sociales son un derecho, no un negocio por lo público que es sinónimo de calidad”. Así lo ha asegurado a través de las redes sociales el pricense que lidera estas reivindicaciones, Jorge Juan Orusco Pérez, esperando que la “suspensión provisional” del procedimiento de contratación decretada por el Ministerio de Hacienda haga “reflexionar” a la Administración autonómica. Esta medida cautelar ha sido adoptada a raíz del recurso presentado por la empresa de servicios CLECE S.A. contra los pliegos que regulaban el contrato para la gestión integral de la residencia para personas mayores con servicio de estancias diurnas. El plazo para presentar ofertas acabó el 7 de septiembre con la idea de que el servicio fuera inaugurado antes de que acabe este año, aunque el recurso puede retrasar su apertura. masinformacion

7
septiembre
2018

Punto limpio Alcarria conquense

BOPC

La mayoría de los ayuntamientos de la Alcarria conquense destinará las ayudas medioambientales al acondicionamiento de sus puntos limpios

Del mantenimiento de estas instalaciones son responsables los consistorios pero no todos pueden asumir el coste económico que suponen ni controlar el mal uso que hacen de ellos los usuarios

Redacción

15 ayuntamientos de la Alcarria conquense recibirán una ayuda de entre 200 y 400 euros de la Diputación de Cuenca para realizar proyectos de cooperación medioambiental. Según el anuncio que publica hoy el Boletín Oficial de la Provincia de Cuenca (BOPC), la mayoría de ellos destinará esta cuantía al acondicionamiento de su punto limpio, pues del mantenimiento de estas instalaciones son responsables los consistorios —la Administración provincial solo recoge los contenedores cobrando cierta cantidad por metro cúbico— pero no todos pueden asumir el coste económico que suponen ni controlar el mal uso que hacen de ellos los usuarios. Así, gran parte de ellos se han convertido en vertederos incontrolados hasta el punto de que muchos ayuntamientos han tenido que cerrarlos y los vecinos depositan sus residuos solo con autorización previa. masinformacion

6
septiembre
2018

Rubiocar Alcarria conquense

TRANSPORTE

El 10 de septiembre comienzan las rutas de transporte que combinan uso general con escolar y unen los pueblos con Priego, Huete y Cuenca

Los municipios contarán con al menos un servicio de transporte los días laborables, teniendo que reservar con 12 horas de antelación por teléfono o Internet si no es parada fija, sino a demanda

Redacción

El próximo lunes, 10 de septiembre, comenzará a prestarse el Servicio Público de Transporte Zonal por Carretera Serranía Alta-Alcarria de Cuenca (VCM-102) que integra el uso general con el escolar coincidiendo con el inicio del curso 2018-19. Termina así un proceso que comenzó en febrero de 2017 con la publicación del anteproyecto y que, tras incorporar algunas de las alegaciones presentadas por la Diputación de Cuenca, ayuntamientos y otras entidades como las Asociaciones de Padres y Madres de Alumnos finaliza con la adjudicación del contrato para su gestión a la empresa Rubiocar. Según la Consejería de Fomento de la Junta de Castilla-La Mancha, las rutas definidas “favorecerán a 72 municipios y 128 núcleos” y atenderán a una población de 15.585 habitantes, sin incluir los habitantes de Cuenca capital, uniéndolos con sus localidades de referencia: Huete, Priego y Cuenca. masinformacion


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