Tras las huellas de una Alcarria por descubrir, la conquense

EMPRESAS

La 'II Feria Gastronómica Gourmet', marco de presentación para la nueva asociación 'Tierra de Huete'

Nueve artesanos alimentarios de la Alcarria conquense se unen para promocionar juntos los productos de calidad e identidad de la comarca, aprovechando su potencial

El próximo 13 de octubre celebran la segunda edición de un evento que da continuidad al camino que iniciaron en 2017 cuando abogaron por un futuro trabajando unidos y de la mano de las administraciones

M. Raspal Jorquera

Nueve artesanos alimentarios de la Alcarria conquense (Lavandaña, Miel Pósito Real, Quesos Opta, Tahona La Golondrina, Zarajos Goyo y Vinos Pago Calzadilla de Huete, Olivares de Altomira de Vellisca, ArteSanas de Mazarulleque y Quesos La Ermita de Caracenilla), han formado la 'Asociación Gourmet Tierra de Huete' para promocionar unidos los productos de la calidad e identidad de la comarca aprovechando su potencial, pues son autóctonos de la tierra y mundialmente reconocidos (queso, miel, aceite, zarajos, licor y crema de lavanda, vino y dulces) que permiten elaborar un menú completo. Así lo ha anunciado a esta redacción Mercedes de Loro (Lavandaña), secretaria de esta nueva entidad que preside José García (Quesos La Ermita) y cuya tesorera es Sonia Pastor (Olivares de Altomira).

Vídeo promocional de la 'I Feria Gastronómica' de 2017 con información de todos sus participantes.

Su marco de presentación será la 'II Feria Gastronómica Gourmet' que han organizado para el sábado, 13 de octubre, en el claustro del Convento Jesús y María de Huete —más conocido como 'El Cristo'—, con la colaboración de la Fundación Huete Futuro, el Ayuntamiento optense, la Oficina de Turismo de Huete y la Fundación Globalcaja. Además, han iniciado los trámites para solicitar una ayuda europea LEADER al el Grupo de Acción Local CEDER-Alcarria conquense. Darán así continuidad al camino que iniciaron con la primera edición celebrada en 2017, cuando abogaron por un futuro trabajando juntos para sumar fuerzas, pues si algo tienen en común es el valor añadido del componente emocional, el sentimiento de estar rescatando parte de sus señas identidad. También apostaron por ir de la mano con las administraciones para darse a conocer también más allá de la comarca, en otras comunidades y mercados, y recordaron que la producción agroganadera es la base del desarrollo rural que va a permitir mantener la población en la provincia y la región, especialmente la femenina, que es mayoritaria (ver Alcarria Es Más, 23 de octubre de 2017).

En este nuevo encuentro dirigido a empresas, profesionales y público general, se podrán adquirir todos los productos, disfrutar de catas comentadas de los productos y, para finalizar, escuchar el concierto del cantautor conquense Javier Pelayo.

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