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4
diciembre
2017

INDUSTRA E INNOVACIÓN

La primera cerveza artesanal de la Alcarria conquense ya cuenta con el registro sanitario para su venta

Los maestros cerveceros de Albalate de las Nogueras y Torralba lo celebrarán el próximo sábado, 9 de diciembre, con la organización del VI 'Alcarria Fest'

Cerveza 'Alcarria'

'Alcarria' es la primera cerveza artesana de la comarca.

M.R.J.

La primera cerveza artesanal de la Alcarria conquense ya cuenta con el registro sanitario necesario para salir al mercado. Con el nombre comercial de esta comarca, ‘Alcarria’, la microfábrica está situada en Albalate de las Nogueras y la pusieron en marcha hace más de un año tres socios de este pueblo junto con otro de Torralba, Óscar García Montalbo. Según nos explicó entonces este último, su planta de elaboración —que cuenta con la resolución positiva de impacto medioambiental (ver Diario Oficial de Castilla-La Mancha)— contempla una capacidad máxima 3.000 litros mensuales de cerveza que será embotellada en envases de 25, 50 y 75 centilitros.

Alcarriafest

Como ya os contamos (ver Alcarria Es Más, 21 de junio de 2016), previamente constituyeron la asociación ‘Cerveceros de la Alcarria’ y comenzaron a fabricar cerveza para su consumo y pequeñas fiestas locales, probando innumerable recetas, "algunas con más éxito que otras". El resultado que pronto pondrán a la venta es la primera cerveza totalmente artesanal de la comarca, sin productos o procesos químicos añadidos y con sabor “cien por cien alcarreño” pues en su elaboración emplean productos locales como la miel, la lavanda, el espliego y la cebada. Además, creen que contribuirá a dinamizar económicamente la zona pues buscarán sinergias con los artesanos y, si es posible, crearán algún puesto de trabajo, además de los cuatro de sus impulsores. Para dar a conocer el producto, esta asociación ha organizado también cinco ediciones del festival ‘Alcarria Fest’, que el próximo sábado, 9 de diciembre, llegará a la sexta con doble motivo de celebración. La cerveza se podrá degustar a partir de las siete de la tarde en el Salón Municipal de Albalate de las Nogueras.

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