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12
abril
2017

GASTRONOMÍA

Torrejoncillo del Rey convoca un concurso de repostería para recuperar recetas tradicionales y hacer "apetecible" el pueblo

En esta segunda edición contarán con la bloguera conquense 'Su' y su equipo del exitoso portal gastronómico 'Webos Fritos' como jurado de lujo

La 'Asociación Cultural Alonso de Ojeda' pretende así divulgar e impedir que estos postres típicos de la localidad saboreados en la infancia caigan en el olvido

Torrejoncillo del Rey dulces

Estas flores manchegas ganaron la primera edición del Concurso de Dulces Típicos de Torrejoncillo del Rey.

Redacción

Recuperar recetas tradicionales poniendo en valor la gastronomía local como parte de su acervo cultural y su vínculo de pertenencia a la tierra y a la vez ofrecer a todos los vecinos una tarde de ocio y diversión haciendo “apetecible” el pueblo de forma que “vuelvan a abrise las casas” y estas acojan también a todos los paisanos que se acerquen hasta allí es el doble objetivo con el que la ‘Asociación Cultural Alonso de Ojeda’ de Torrejoncillo del Rey ha organizado su II Concurso de Dulces Típicos para la tarde del Sábado Santo.

En esta segunda edición, contarán con la colaboración de la bloguera conquense Susana Pérez, más conocida como ‘Su’, y del fotógrafo, Jesús Cerezo, creadores del exitoso y premiado portal de gastronomía 'Webos Fritos'. Junto su equipo de trabajo, que es su familia, ejercerán de jurado de lujo, apoyando así este tipo de eventos que pretenden recuperar la esencia de los dulces entendidos como parte del patrimonio cultural. De hecho, según han explicado los organizadores a esta redacción, el año pasado parciparon 10 concursantes que cocinaron postres relacionados con la Semana Santa como pestiños, torrijas con chocolate y con miel, flores manchegas, rosquillas y orejetas, pero en esta ocasión han querido abrirlo a la repostería de todo el año. Típicos de este pueblo son también los mantecados, los buñuelos de viento, la leche frita, las piñas —unas bolitas de masa muy ricas— y, sobre todo, la tortada, una especie de bizcocho fino de almendra, que es de lo más característico de Torrejoncillo.

Torrejoncillo del Rey repostería

Al certamen pueden presentarse todos los aficionados a la cocina que lo deseen, independientemente de su edad y lugar de nacimiento, presentando un único plato de la modalidad “Dulces Típicos de Torrejoncillo del Rey” que deberá acompañarse de la receta con el fin de “divulgar, recuperar o impedir” que estos postres saboreados en la infancia caigan en el olvido. La Asociación concederá tres premios dotados con un ‘kit de cocina’ para el primero y el segundo y un libro de cocina por gentileza de ‘Su’ para los tres, junto con el correspondiente diploma. En esta edición, esperan que la presencia de 'Webos fritos' atraiga a más participantes —por ahora tienen 15 confirmados—, aunque hasta última hora no lo sabrán pues muchos esperan a tener resultados positivos en sus ensayos previos.

Posteriormente, invitarán a la degustación de los dulces, acompañados de la zurra típica de la zona y de los productos donados por los patrocinadores, a todos aquellos que se acerquen a la Casa de Cultura del pueblo para disfrutar de una tarde muy dulce. Además, incluirán todas las recetas en el 'Libro Viajero' que va de casa en casa y que pusieron en circulación en el 'Día del Libro' del año pasado.

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