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16
junio
2022

EMPRESAS Y PATRIMONIO

'Vinos Artesanos Altomira' de Mazarulleque, uno de los 10 proyectos liderados por mujeres del ámbito rural nacional premiados por Fademur

La microbodega ha sido reconocido por esta Federación de Asociaciones de Mujeres Rurales por ayudar a “generar riqueza”, “evitar la despoblación” y “contribuir a la sostenibilidad”

Ofrecen catas con visitas guiadas a un pueblo con tradición en la elaboración artesanal de caldos que los vecinos ensalzan en una ‘Jornada de Cuevas Abiertas’ que este sábado llega a su 7ª edición

Vinos Altomira

Maribel Fernández recogiendo el premio. Foto de Fademur Castilla-La Mancha.

Redacción

La microbodega que elabora vinos gourmet artesanos y ecológicos en Mazarulleque, Vinos Artesanos Altomira, ha sido uno de los diez proyectos de toda España liderados por mujeres del ámbito rural —el único de Cuenca— premiado con una beca de 5.000€ por la Federación de Asociaciones de Mujeres Rurales (FADEMUR), en el encuentro anual de su lanzadera Ruraltivity, la plataforma de impulso de iniciativas de autoempleo para el mundo rural. Gracias a un acuerdo con la Fundación PepsiCo, su objetivo es impulsar negocios que “generan riqueza”, “evitan la despoblación” y “contribuyen a la sostenibilidad” proporcionándoles también "formación y asesoramiento para afianzar sus competencias empresariales" y “combatir la desigualdad y la falta de oportunidades de empleo para las mujeres en el campo”.

Vinos Altomira

Vinos Altomira ofrece catas en una antigua cueva-bodega tras una visita guiada por Mazarulleque.

Fue en 2005 cuando Maribel Fernández, gerente y “alma mater” del proyecto, junto a José Manuel Vieco, “viñador” y encargado de los procesos en bodega, empezaron a convertir en realidad su “sueño” de microbodega en Mazarulleque, localidad de 84 habitantes que junto con Garcinarro y Jabalera conforman el municipio El Valle de Altomira. Su objetivo era doble, pues no solo querían recuperar antiguos viñedos y variedades que siempre han formado parte del entorno histórico-natural de la comarca, sino también rescatar espacios urbanos y paisajísticos singulares que se habían dedicado a la producción vitivinícola, como una cueva-bodega subterránea. Y es que otro de sus fines es dar a conocer el pueblo y su historia para ponerlo en el mapa, por lo que a las catas comentadas que ofrecen a los visitantes les precede una visita histórica enológica guiada, recorriendo sus calles excavadas en la roca, el mirador del Castillo y el barrio de las bodegas-cueva (ver Alcarria Es Más, 21 de julio de 2020).

Vinos Altomira

En Mazarulleque siempre se ha elaborado vino de forma artesanal para consumo familiar, por lo que también es una forma de “poner en valor esa tradición”. De hecho, todos los años —salvo los dos últimos de pandemia— la Asociación para la Recuperación y Conservación del Patrimonio Histórico y Cultural (Promaz), organiza una ‘Jornada de Cuevas Abiertas’ para de difundir entre vecinos y visitantes su cultura etnológica y enológica. Este sábado, 18 de junio celebrarán la 7ª edición abriendo al público estos espacios para la degustación de caldos ecológicos de fabricación artesanal y con el maridaje imprescindible de unas tapas. Con el pago de la cuota, los asistentes contribuyen a la recaudación de fondos para seguir recuperando la vieja Iglesia de San Martín Obispo, trabajos en los que participan los propios vecinos pues en 2014 formaron Promaz con el objetivo de rescatar y conservar el patrimonio histórico y cultural del pueblo, así como documentar y etiquetar la flora y fauna de la zona.

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