Tras las huellas de una Alcarria por descubrir, la conquense
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El director general de Desarrollo Rural de la Junta de Castilla-La Mancha y el delegado provincial de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural entregando el premio a los empresarios.
M.R.J.
El queso manchego con Denominación de Origen Protegida ‘Ciudad de Huete’ etiqueta azul (semicurado) de Lacto Ganadera Río Mayor de Huete ha sido galardonado en la XXXI Edición de los Premios Gran Selección 2020 que concede la Consejería de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural, en su caso en la categoría de Bronce. El director general de Desarrollo Rural de la Junta de Castilla-La Mancha, José Juan Fernández, y el delegado provincial de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural, Joaquín Cuadrado, hicieron entrega de este diploma a los empresarios José María y David García durante una reciente visita a la localidad. Se trata de un reconocimiento a la “excelencia en la elaboración de productos de calidad” de toda la comunidad pero también a “la ilusión, el tesón, el afán de superación, el trabajo y el esfuerzo” de quienes sacan adelante cada día estas empresas agroalimentarias, algunas situadas en zonas despobladas como en este caso en la Alcarria conquense.
El queso manchego con Denominación de Origen Protegida y doblemente premiado.
Esta fábrica de quesos nació en 1965 con la creación de la Cooperativa Comarcal del Campo Nuestra Señora de la Merced que dio salida al mercado a los quesos de la marca Opta y en 1989 se convirtió en Lacto-Ganadera de Huete S.A. hasta que en 2005 pasó a formar parte del Grupo Río Mayor como Lacto-Ganadera Río Mayor S.L. Sin embargo, como destacan en su página web, nunca han perdido de vista sus orígenes, fusionando los conocimientos tradicionales en la elaboración del producto con los últimos avances tecnológicos, cerca de la tradición pero adaptándose a las necesidades que los nuevos tiempos y siempre con la calidad como estandarte. De hecho, ya en 1974 este mismo queso ganó el segundo premio en el VIII Concurso Regional del Queso Manchego celebrado en Ciudad Real, antes de que existiera siquiera el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP), tal y como han explicado a esta redacción.
Rafaela Galán recibe y atiende a quienes se acercan a la quesería.
Por otra parte, aseguran que la venta online se ha ido incrementando durante los últimos años y especialmente en este 2020 a consecuencia de la crisis sanitaria ocasionada por la pandemia de COVID-19. De atender a los clientes y gestionar los envíos se encarga Rafaela Galán, quien tiene gran parte del mérito por la profesionalidad, amabilidad, el esmero y el trato personalizado con el que enriquece todos los procesos. Sirva como ejemplo el mensaje de ánimo que incluyó en los pedidos durante la etapa de confinamiento (ver imagen). Entre los planes de futuro han puesto en marcha un proyecto para instalar una planta fotovoltaica de autoconsumo con la que generar su propia electricidad y abaratar los costes energéticos ocasionados por su actividad para lo que han solicitado una ayuda europea LEADER a través del Grupo de Acción Local (GAL) CEDER Alcarria Conquense.
Envío online con mensaje de ánimo y esperanza para el cliente.
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